用料
| 豬頸肉 | |
| 幹蘑菇 | |
| 幹木耳 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 香芹 | |
| 杞子 | |
| 蠔油 | |
| 老抽 | |
| 白糖 |
蠔油小炒肉的做法
木耳和蘑菇用水泡發，洗淨；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四備用
香芹洗淨切段，胡蘿蔔半根切小條備用；豬頸肉用油鹽醬油醃20分鐘以上
起油鍋，放蒜片爆香下豬頸肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡蘿蔔條一起翻炒
待食材九分熟時下杞子炒炒，放蠔油、老抽和一點白糖調味即可上碟食用
蠔油小炒肉
家常菜
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