韭菜炒百葉

家常菜 &快手菜，常見做法是不加辣椒。因為我喜歡吃辣，所以加了兩個小米椒。

用料  

韭菜炒百葉的做法  

1. 1.韭菜切段，厚百葉切絲備用。百葉有厚薄之分，我喜歡用厚百葉炒菜。薄百葉一般打成結，用作紅燒菜的配料。

2. 2.鍋中倒入花生油，爆香薑末和小米椒。油量不能太少，這道菜比較吸油。

3. 3.先下韭菜段翻炒。

4. 4.然後下韭菜葉翻炒，待韭菜變軟後加入百葉絲翻炒。

5. 5.加鹽調味，適量加清水煮開後即可出鍋。

6. 6.簡單清爽，廚房小白看了也會做的家常菜。