三月三，五彩飯送健康

每年農曆三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛，鮮豔誘人；天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。

用料  

三月三，五彩飯送健康的做法  

1. 涼水泡五彩米20分鐘，掠幹水備用。

2. 幹茹泡軟後，與豬肉一起剁碎，調入料酒、薑末同一方向攪勻。

3. 加入雞蛋，同上一方向攪勻至起膠。再加入鹽、糖、生粉、生抽，繼續同上一方向攪拌，直至粘手起膠。

4. 用手擠出一肉丸子，放入五彩米里滾動，粘上彩米後放入碟子排好（可用一片胡蘿蔔墊底防粘碟）。

5. 水開後大火蒸15分鐘，另起鍋做點薄芡淋在面上即可（顯得光亮點☺️）

6. 五彩糯米丸子😋😋😋