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鮮蝦,豆腐,冬菇肉餡,都是兒子愛吃的這道菜鮮香嫩滑,一口吃下三種食材忍不住大快朵頤啊
用料
蝦球豆腐釀的做法
準備食材:肥瘦肉剁餡,冬菇切丁,鮮蝦去頭尾,剪開蝦背(容易在熟後成蝦球狀),豆腐改切薄片
冬菇炒香出水
冬菇碎加入豬肉中,拌入鹽,蠔油,生粉適量,抓拌均勻
豆腐片擺盤打底
將肉餡用勺子舀入豆腐上鋪平(逐塊平鋪)
擺放蝦球,淋入少許生抽,隔沸水蒸10分鐘,撒葱花出鍋
開吃啦
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