超級解饞土豆燒牛肉，來呀滿足你大口喝酒大口吃肉的願望

過年時剩了兩斤牛腩肉🥩，拿出來燉大塊牛肉吃啦！

用料  

超級解饞土豆燒牛肉，來呀滿足你大口喝酒大口吃肉的願望的做法  

1. 牛腩肉切大方塊，多洗幾遍。肉塊大概3釐米寬，肉類一焯水就會變小了。

2. 準備調料。大葱不夠小葱來湊，葱姜可以多放點。

3. 這些配菜比例隨意調配，看自己愛好。黑木耳提前泡發好。

4. 牛肉焯水撇去浮沫，撈出牛肉再用熱水洗洗備用，焯牛肉的水放一旁靜置備用。

5. 油熱下葱姜爆香再撈出。

6. 小火🔥放入冰糖炒到焦糖色冒細泡，立即放入牛肉塊翻炒上色。（倒肉時候小心迸濺燙手，注意安全）

7. 放入牛肉後把剛才撈出的葱姜也放回去。

8. 轉中火🔥西紅柿切塊放入鍋中，生抽，老抽，料酒，陳醋都放進去翻炒均勻。

9. 放八角、桂皮和香葉，把焯肉的原湯用鐵絲網漏勺濾進去，沉底的碎末不要，反正要儘可能多放水，我是兩斤肉放了有4-5斤水進去，中途如果加水也必須加熱水哦。牛肉要燉兩小時呢。大火燒開轉中小火一直燉。

10. 90分鐘時候放入胡蘿蔔和土豆塊，放鹽。土豆胡蘿蔔我切的塊偏大，切的小的可以再晚一點放。

11. 110分鐘時放泡發的木耳。10分鐘後就可以出鍋了。

12. 土豆胡蘿蔔燒牛肉大功告成！慢工出細活，彆着急，慢慢燉的才好吃。

13. 吖咪！真的好吃！太解饞啦！