用料
| 西葫蘆 | 半個 |
| 蛋白片 | 適量 |
| 花椒碎 | 少許 |
| 飲用水 | 少許 |
| 海鹽 | 3克 |
西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法
切好備用
![西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第2張]( "西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第2張")
小火🔥倒油，不熱鍋
![西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第3張]( "西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第3張")
小火🔥炒至起泡
![西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第4張]( "西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第4張")
小火🔥倒入切好西葫蘆、研磨少許花椒碎、海鹽3克。
![西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第5張]( "西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第5張")
中火🔥加入少許飲用水後炒幹鍋後在重複一次。
![西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第6張]( "西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第6張")
成品蓋面
![西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第7張]( "西葫蘆（角瓜）炒蛋白片的做法步驟圖 第7張")
西葫蘆（角瓜）炒蛋白片
家常菜
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