粉絲阿根廷紅蝦

用料  

粉絲阿根廷紅蝦的做法  

1. 把紅蝦處理好（可參考我的菜譜～阿根廷紅蝦的清洗），整好後把蝦頭切或者剪下來

2. 大蒜切成小粒

3. 青紅椒也切成小粒

4. 加適量清水把粉絲泡軟，也可以用開水，温水

5. 平底鍋放入半鍋清水，大火燒開

6. 把泡軟的粉絲用筷子夾出來，放進燒開的水裏，水開後轉小火，繼續煮五分鐘左右

7. 熟透後將其撈出，放到盤子裏備用

8. 鍋裏倒入適量無味植物油，小火

9. 倒入蒜粒，煸炒出香味兒

10. 倒入紅黃椒粒，翻炒片刻～

11. 倒入紅蝦，倒入一大勺料酒，翻炒均勻

12. 加入小半碗清水

13. 倒入細砂糖

14. 倒入醬油

15. 翻炒均勻後，轉大火

16. 煮至剩一點兒湯汁，快要收汁兒的時候，倒入葱花兒，關火，翻拌均勻

17. 淋上少許麻油

18. 用鍋鏟翻拌均勻、哈哈～拿拿非常喜歡用刮刀😝

19. 大盤裏鋪上粉絲兒，擺上蝦的身體部分，在中間用剪刀剪幾刀，用筷子撥開，使其形成一個洞🕳️

20. 把蝦頭部分擺在中間的洞裏

21. 用勺子舀起醬湯汁兒，均勻地淋在粉絲兒上

22. 就可以上桌了～

23. 如圖～～～