鹹蛋黃燒南瓜

用料  

鹹蛋黃燒南瓜的做法  

1. 南瓜去皮，切成小塊，厚度 1至1.5。
   用水煮至7分熟撈出備用。
   
   油燒熱，加入鹹蛋黃。
   炒至起泡，弄散，聞到鹹蛋黃的香味。
   
   加入南瓜，中小火，拌炒均勻，加適量鹽。
   
   加入葱花，出鍋。
   
   

小貼士

南瓜我用的綠皮那種嫩的小南瓜，大小兩個拳頭大小。
鹹蛋黃用了兩個的量。