胖嘟嘟超美味的 | 炸烹大蝦

炸烹大蝦不僅形象胖萌可愛，而且炸好的大蝦外皮金黃酥脆，內部鮮香彈牙，絕對不會讓你失望！

用料  

胖嘟嘟超美味的 | 炸烹大蝦的做法  

1. 將紅蝦去頭去殼（保留尾巴部分），剔除蝦線後洗淨，然後放入料酒、蠔油和白胡椒粉

2. 充分抓拌均勻，醃製20分鐘

3. 將2個雞蛋攪打均勻製成蛋液。準備好炸蝦“三部曲”，普通麪粉，雞蛋液和麪包糠。逐一將醃製好的大蝦按照以下順序進行裹粉：1.先蘸雞蛋液 2.裹麪粉 3.再蘸雞蛋液 4.裹麪包糠

4. 鍋內倒入足量食用油，將油温加熱至6成熱，然後逐一放入裹好粉的大蝦進行油炸。炸至金黃酥脆即可撈出瀝油食用

5. 炸好的大蝦胖嘟嘟的超級可愛，而且特別的酥脆，非常美味！

小貼士

1.這道菜好吃的祕訣之一就是蝦的醃製過程，一定抓拌均勻，使蝦肉充分的吸收醃料的香味，這樣炸好的蝦不僅不腥而且超級鮮嫩Q彈
2.炸蝦時油温一定要控制在6成熱或以下，防止油温過高導致外皮過硬且顏色過深
3.炸好的大蝦無論是直接食用還是搭配塔塔醬或者番茄醬等各類醬汁一起食用都特別的美味！