用料
| 豬肚 | 1個 |
| 生薑 | 5、6片 |
| 葱結 | 1個 |
| 白胡椒粒 | 一小把 |
| 料酒 | 3勺 |
白切豬肚的做法
冷水下入所有材料，開大火燒開，撇去浮沫。轉小火，煮60分鐘。撈出，晾涼，改刀裝盤。
![白切豬肚的做法步驟圖，白切豬肚怎麼做好吃 第2張]( "白切豬肚的做法步驟圖，白切豬肚怎麼做好吃 第2張")
蘸水用醬油，小米辣，香油，蒜蓉，醋，葱和香菜（不喜歡可以不放）。
![白切豬肚的做法步驟圖，白切豬肚怎麼做好吃 第3張]( "白切豬肚的做法步驟圖，白切豬肚怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.豬肚不宜煮太過，口感太爛了不好吃。
白切豬肚
家常菜
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