下火飲-檸檬西洋菜蜜

西洋菜蜜在廣東那邊還是挺流行的，我第一次喝到是在茶餐廳，覺得很獵奇，就點了杯試試看，用來下火真的很棒！
西洋菜常吃有利於補充人體所需物質，有利於身體健康。
西洋菜蜜的功效很多，可以清燥潤肺以抵抗冬天的寒冷乾燥天氣，可以化痰止咳用於治療肺熱咳嗽，可以利尿，還可以用來治療鼻出血；西洋菜煲出來的湯鮮甜可口，對於有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到輔助的治療作用。
不過如果你體質本來就很寒，就儘量不要嘗試這個啦。煮西洋菜蜜時還可加入適量枸杞或者蜜棗，調和一下其寒涼。

用料  

下火飲-檸檬西洋菜蜜的做法  

1. 浸泡一下西洋菜

2. 倒掉水

3. 再次沖洗乾淨

4. 瀝乾水分

5. 掰斷中下部分，我們用根部煲湯，取100g左右。（葉子可以炒着吃）

6. 準備好所有煮茶的材料

7. 檸檬切片

8. 放入西洋菜

9. 倒入水

10. 放入黃冰糖

11. 煮一小時，菜葉發黃軟爛，水有點變濃稠。如果沒有養生壺可以用鍋小火慢煮。

12. 倒入涼水壺放涼

13. 冷卻後倒入水杯

14. 加上檸檬片

15. 再淋上一些蜂蜜即可

16. 攪一攪喝吧！

17. 其實煮西洋菜蜜時，可加入適量枸杞或者蜜棗，調和一下其寒涼。那最後就不用加檸檬片，不然味道有點怪。所以大家看自己喜歡的搭配方式製作就好！