簡易版的陳皮鴨,好吃,簡單,只需要把所有材料一起放進去就可以😉😉😉
用料
鴨 | 半隻 |
陳皮 | 1片 |
生抽 | 15ml |
料酒 | 15ml |
蠔油 | 3勺 |
冰糖 | 少許 |
姜 | 幾片 |
葱 | 3根 |
蒜頭 | 4~6瓣 |
老抽 | 少許(可放可不放,為了添色而已) |
水 | 600ml |
好吃又簡單的陳皮鴨的做法
姜葱蒜準備好,陳皮泡發好切絲
鴨子焯水後過一下涼水,然後把所有的材料一起放鍋裏
燒開後調慢火煮20~25分鐘,然後收汁
收汁好切塊即可
簡單美味,每次都是光盤行動😉😉😉
小貼士
ps:1、鴨子不建議剁開再煮,因為鴨子煮熟會縮水,而且肉很容易就老了
2、鴨子一定要先焯水,不然會有一股味道
3、不需要放鹽,因為醬油和蠔油夠鹹了,醬油用生抽,味極鮮等都可以
4、喜歡甜味重的可以多放點冰糖,不喜歡太甜的可以少放