嘎嘎簡單的炸茄盒🍆

喜歡吃炸茄盒，每次都要回老家父母給做才能吃到，自己學着做，沒有那麼難，這個方子我保證嘎嘎簡單，大家一起跟着我做起來

用料  

嘎嘎簡單的炸茄盒🍆的做法  

1. 如圖準備食材，我直接買的煨肉料醃肉餡

2. 茄子切成片但是別切斷，每兩片之間留有空隙夾肉餡，兑碗麪糊，不要太稀，肉餡永煨肉料醃製入味，肉餡里加點葱末和薑末，加點澱粉，還可以加個雞蛋，如果不加雞蛋把雞蛋加到麪糊裏一樣

3. 重頭戲來嘍，讓茄子都夾上肉餡

4. 裹上面糊

5. 油温六成熱下鍋炸一下

6. 小火炸熟，第一遍

7. 炸熟後再中大火復炸一次，火不要太急該炸糊了

8. 我復炸的時候火有點急了，不過不影響食用，一樣好吃😋

小貼士

第二遍復炸火不要太急，第一遍炸的時候要把肉餡炸熟