黃豆燉豬蹄兒🐷（富含膠原蛋白~）

好吃看得見！

用料  

黃豆燉豬蹄兒🐷（富含膠原蛋白~）的做法  

1. 黃豆提前浸泡一小時，豬蹄洗乾淨剁成塊。

2. 生薑蒜洗乾淨切片備用。

3. 豬蹄用開水焯一遍，去血水。撈出瀝乾。

4. 鍋起，加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，放入冰糖、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉。

5. 倒入豬蹄一起翻炒；炒出香味後倒醬油上色，最後下小半碗料酒。

6. 加熱水，兩倍豬蹄的量，加入泡好的黃豆，
   蓋上電飯鍋，大約50分鐘，如果有高壓鍋更好，還有湯汁的時候加入鹽，蓋上蓋子繼續煮。如果不怕麻煩，可以下鍋收汁。

7. 收汁後的大豬蹄子！！！再撒點葱花，不錯！