零失敗米粉蒸肉

在當地這道菜被稱為“𥻗肉”，步驟簡單，一學就會，要做的好吃關鍵蒸的時間長，蒸透了味道就OK了。

用料  

零失敗米粉蒸肉的做法  

1. 五花肉一塊

2. 自己做米粉太麻煩了，我這是在超市隨意買的，不認牌子。有時也在家門口小店買阿婆自己做的米粉，味道也鮮美

3. 少許葱末、薑末

4. 肉切成小塊。

5. 用一個大碗，方便把肉拌勻，倒入肉塊、適量米粉、老抽、鹽、白糖，抓勻後，放入切好的葱和薑末，再加一點點水，防止蒸出的肉太乾。

6. 乘煮飯的時候，放入電飯煲的蒸屜上，開啟煮飯功能。一方面先蒸熟，另一方面也節約能源。

7. 電飯煲裏飯已經煮好，拿下碗裝米粉肉，放入蒸鍋，底部加冷水，蓋緊鍋蓋，先大火燒開，開啟最小火，蒸2到3小時。

8. 女兒説：好吃😋。