用料
酸菜300 | 克 |
草魚 | 1條 |
蛋白 | 1個 |
料酒 | 2勺 |
薑片 | 3片 |
蒜瓣 | 5瓣 |
鹽適量 | 克 |
自創家庭酸菜魚的做法
新鮮的草魚一條,整條的忘記拍照片了,將魚和魚骨分離,魚肉切成薄片用一個蛋白和適量調料料酒醃製5分鐘
魚骨加料酒和鹽也醃製一下去腥
家庭做法,所以又加了金針菇和寬粉
熱鍋倒油適量,放入姜翻炒一下
在放入酸菜爆炒,加入熱水適量
大火燒開
倒入魚骨魚頭煮5分鐘
加入寬粉後,依次放入魚片,魚片要一片一片放入煮兩分鐘左右
最後加入金針菇輕煮
最後放入香菜即可
一盆色香味俱全的家庭酸菜魚就可以吃了,老公嚐了後説很好吃,因為有寶寶所以特別辣的小米椒沒有放,喜歡吃辣的可以加進去!第一次做,請大家多多指點!