蟹味菇燉雞

用料  

蟹味菇燉雞的做法  

1. 1.雞肉洗淨，泡清水中備用
   2.熱一下油，煎香薑片葱白段
   3.下雞肉煎到兩面發白，加兩三顆冰糖（我甜口；一般就在之後加一點糖也ok，提個鮮）
   4.下入洗好的蟹味菇（之前吃剩一些口蘑，就一起加了～），翻炒出水
   5.出水後撒點胡椒粉，拌勻
   6.蓋上蓋子，小火煮小半個鍾（不用加水，菇特能出水；不過如果鍋比較幹還是得加哈，我沒有加）
   7.雞肉熟了就關火，下葱綠段，撒一點點鹽，拌勻，出鍋～

2. 裝走一大半了才想起來拍照😄
   味道很不錯噢，雞肉鮮嫩；而且因為沒加水，湯汁也特別鮮甜。
   其實總的來説就跟整菌菇雞湯差不多，只不過湯料成了主角，哈哈～

小貼士

雞湯菜，隨便做