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用料
筍乾燒鴨的做法
鴨子洗乾淨剁成塊,生薑切片,大蒜米三個切片,幹辣椒三個切段,黑胡椒粉一勺,料酒兩勺,蠔油兩勺,攪拌均勻,醃製一小時
炒鍋熱油,下鴨子筍乾先炒熟,加醬油悶20分鐘,倒入砂鍋加熱水中火燉40分鐘出鍋,加葱花
最後收汁裝盤出鍋,好美味 好delicious!我沒有放鹽因為蠔油和醬油都鹹,大家可以根據自己口味增減量
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