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燒黃臘丁

家常菜 閲讀(2.68W)
燒黃臘丁的做法步驟圖,燒黃臘丁怎麼做好吃

用料  

黃臘丁 約300克
30克
15克
5克
生抽 10克
老抽 5克
蠔油 5克
小米椒(剪斷) 1根
葱花 少許

燒黃臘丁的做法  

  1. 準備工作
    約300克黃臘丁加30克料酒,醃製去腥10分鐘

    主鍋加入15克油、5克生薑,3分鐘120℃速度小勺爆香

    燒黃臘丁的做法步驟圖,燒黃臘丁怎麼做好吃 第2張
  2. 插入蝴蝶棒,蝴蝶棒兩邊放入醃過的黃臘丁,加入10克生抽、5克老抽、5克蠔油、1根剪斷的小米椒,設置8分鐘/温度Varoma/反轉小勺烹煮

    若魚略大,比如500克左右,烹煮時間增加2分鐘

    燒黃臘丁的做法步驟圖,燒黃臘丁怎麼做好吃 第3張
  3. 音樂響起,趁熱撒葱花,即可食


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