鮮掉眉毛的蛤蜊筍蒸蛋（春筍上市，營養鮮美）

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
微風拂面鮮筍香，花蛤魚餅爭入碗。
春天到了，脆嫩甘鮮的春筍一定不要錯過哦！

用料  

鮮掉眉毛的蛤蜊筍蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（春筍上市，營養鮮美）的做法  

1. 準備材料：花蛤焯水後去殼，魚肉餅切片，鮮筍切小丁。

2. 將材料擺放入蒸盤。

3. 將蛋液打勻過濾後倒入蒸盤。

4. 放入蒸鍋大火蒸15-20分鐘。出鍋後鋪上香菜，滴幾滴香油，一盤鮮掉眉毛老少皆宜的蛤蜊筍蒸蛋完成了！

小貼士

＊ 蛤蜊和魚肉餅略帶鹹味，食鹽可根據個人口味調整。
＊ 打好的蛋液濾網過濾後可防止氣泡出現，蒸出的蛋羹口感均一圓滑。