廣受親友好評，酥爛濃香的醬牛腱子

疫情在家團了點牛腱子，醬點牛肉吃吧！
我醬的這個牛肉，我的親戚朋友都很喜歡吃，有興趣的小夥伴可以試試。

用料  

廣受親友好評，酥爛濃香的醬牛腱子的做法  

1. 牛腱子洗淨切大塊，和葱段3片姜料酒一起冷水下鍋，煮開煮3-5分鐘，煮出血沫，同時燒一鍋開水。

2. 撈出牛肉，丟掉葱姜，把牛肉用涼水清洗掉粘在肉上的血沫。

3. 把牛肉、帶*的香料、剩下的3片薑片和幹辣椒一起放鍋裏，倒剛才燒的熱水，燒開。

4. 加入生抽、老抽，燒滾，轉最小火，燉90分鐘。

5. 90分鐘後，加糖，再燉30分鐘。到時間後，加鹽，開大火收汁，用勺子把湯汁淋在露出來的牛肉上。

6. 收汁後放涼，用保鮮膜裹一下放冰箱冷藏一會會比較好切，完成✅

小貼士

想切出來好看，可以用棉繩捆上燉，這樣就不會散開了，但是疫情期間我家棉繩用完了，也沒有人團購這個哈哈哈哈….