黃金酥脆韭菜盒子

話説天天吃肉這事我真受不了。但是和吃韭菜比，我還是選吃肉吧。但是大民民真的是太愛吃了~我為了能讓自己少吃點，就給他做了韭菜盒子~
買了有機的韭菜，又細有嫩，切的時候不覺得很辣，吃起來淡淡的甜，還有一股奶香味。。好奇怪的韭菜，但是我媽和某隻都説這才是韭菜的味道。。。到底韭菜該是什麼味道涅？不吃的人表示從來不向往~
我覺得我這韭菜盒子做的挺大的，單是我媽還是説餡兒小。。到底要多大啊~我説媽呀，韭菜少不代表餡兒少啊，咱家放的雞蛋多。。我媽無語了。
所以，韭菜盒子不僅是美食，更是聯繫家人之間感情溝通的紐帶。做個韭菜盒子，感受家的温暖。

用料  

黃金酥脆韭菜盒子的做法  

1. 雞蛋3個打散，加10ml水進去，讓雞蛋更嫩，鍋裏燒熱，加一點油，倒入雞蛋液，用筷子不停攪和，一直到雞蛋成為絮狀為止，暫停不要攪動，等雞蛋微微煎的 有點黃最好

2. 韭菜切碎，葱姜也切成很細小的末，混合備用

3. 雞蛋晾涼放在韭菜上，包的時候再加油和鹽

4. 麪粉里加入水揉到潤滑，靜置30分鐘

5. 分成5份，擀成大圓皮

6. 加入攪拌好的韭菜餡兒，把餡兒鋪在皮一半的地方，折上去捏死

7. 平底鍋燒熱，加入韭菜盒子，烤到能看到麪皮變色再翻面放入一點油

8. 一共翻2次面，讓兩面都有油了，熟透了就能出鍋了

小貼士

一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉