好吃又好玩的豆沙扭扭酥，孩子零食自己做

扭呀扭呀扭扭酥，一口一口更香脆。
提起小朋友的零食，漂亮的扭扭酥一定不能少喲，開酥製作，口感非常酥脆。健康的配方，簡單的製作，在家就可以輕鬆搞定，不管是當零食還是攜帶出門都很方便。焦香酥脆的外皮包裹着甜甜的豆沙，一根接一根，好吃到停不下來。快來跟着扭一扭吧！
扭扭酥對開酥的要求不是特別高，做一張這樣的酥皮可以做好多扭扭酥，酥皮還可以用來做榴蓮酥、香蕉酥等等，想學開酥的親們可以做個扭扭酥練練手吧。寶媽們，扭的時候帶上孩子一起來扭一扭吧！

用料  

好吃又好玩的豆沙扭扭酥，孩子零食自己做的做法  

1. 準備齊所有原材料。

2. 牛奶、油、糖依次倒入中粉。

3. 攪拌成絮狀，再用手揉麪團。

4. 把麪糰揉光滑，鬆弛大概20分鐘。

5. 低粉倒入容器內，把黃油也加進來。

6. 用手抓揉至均勻，無干粉。

7. 裝進保鮮袋，擀成長方形，放入冰箱冷藏15分鐘左右，千萬不能冷凍。

8. 將油皮放到揉麪墊上，將油皮擀開，擀成油酥兩倍大小。

9. 將油酥拿出，撕去保鮮袋，放到油皮1/2處，另一邊對摺回來。

10. 封口處一定捏緊，防止擀開時油酥溢出來。

11. 將兩邊都往中間對摺一下，用擀麪杖擀開。

12. 再用相同的方法對摺，擀開，來回需要對摺三次。這時預熱烤箱上下火180度。

13. 擀成長方形，擀薄一點，一半鋪上紅豆沙。紅豆沙也可以替換成紫薯泥、南瓜泥等。

14. 麪皮對摺包住紅豆沙。切成1釐米左右的細條。

15. 用手捏住兩端，朝相反的方向扭一下。擺入烤盤內，烤盤需要鋪油紙喲！

16. 表面刷一層蛋黃液，儘量不要刷到豆沙，影響美觀。

17. 表面再撒一層白芝麻。

18. 送入烤箱進行烘烤，上下火180度，烘烤20分鐘左右。

19. 如果顏色淺，可以多烤5分鐘，烤制金黃色就可以出爐了。

20. 香甜酥脆、脣齒留香，一根接一根，好吃停不下來。

小貼士

1，油皮一定要鬆弛一會，鬆弛好了就不要再揉了，如果不小心又揉了幾下，那就再鬆弛一會吧。
2，擀開油皮時，一定要慢慢擀，讓麪糰有鬆弛的時間，避免破酥。
3，多次對摺成就酥皮的層次，要做好。
4，豆沙要用偏甜的，因為酥皮基本沒有甜味。
5，温度和時間以自家的烤箱的使用習慣為準。
6，另外發布的有視頻教程，詳細操作步驟可以點擊視頻觀看。