紫菜玉子燒

今天分享給媽媽們的這道玉子燒除去基礎的食材，我特地搭配了補鈣又補鋅的紫菜，營養更豐富。煎完之後的玉子燒，外表金黃，內裏柔軟，輕輕咬一口，又滑又嫩。所有食材完美融合在一起，看似簡單卻包裹着層次分明的味道！

用料  

紫菜玉子燒的做法  

1. 紫菜用輔食剪剪碎。

2. 將紫菜均勻的鋪到墊有硅油紙的烤盤上，放進預熱好的烤箱中層，120度烘烤10分鐘，烤好後取出冷卻。
   »媽媽們記得在烤盤中鋪上硅油紙，不然容易粘盤哦。
   »食材儘量鋪得平均一些，這樣受熱更均勻。

3. 冷卻好的紫菜倒入幹磨杯中，攪打成細粉備用。

4. 碗中磕入3個雞蛋，再倒入配方奶，用攪拌棒攪拌均勻。

5. 電陶爐開小火，平底鍋刷油。

6. 鍋中倒入1/2蛋液，晃動平底鍋，使蛋液均勻的鋪在鍋底，等蛋液稍稍凝固的時候用筷子輕輕攪拌一下，繼續煎5分鐘。

7. 再將紫菜粉均勻的撒在蛋皮上。

8. 用鍋鏟將蛋皮自下而上的捲起來，移至平底鍋底部。

9. 平底鍋中再刷一層油，倒入剩餘的蛋液，晃動平底鍋，使蛋液均勻的鋪在鍋底。

10. 再用同樣的方法在蛋液未凝固之前用筷子輕輕攪拌一下，煎5分鐘。

11. 再撒上一層紫菜粉，最後用鏟子從剛才卷好的蛋皮開始自下而上捲起來。

12. 煎好的玉子燒移出到菜板上，切成厚度均勻的小段。

13. 紫菜玉子燒就出鍋咯，滑嫩的雞蛋，濃濃的奶香味兒，一看就特別想吃！

小貼士

●如果寶寶剛剛適應吃塊狀輔食，媽媽們要看着寶寶吃，以免噎到、嗆到。
●這道玉子燒，媽媽們可以拿來給寶寶當早餐也可以當點心加餐，但是一定記得現做現吃哦。