西班牙油條

中國每天的油條銷量加起來，應該可以繞地球十圈了。這麼美味的食物，自然不能一國人獨享。在遙遠的西班牙，也有一款Churros，也叫西班牙油條，十分受當地人的歡迎。下面我們就來看看這款充滿異域風情的油條的做法吧，超級簡單哦~

用料  

西班牙油條的做法  

1. 低筋麪粉過篩備用

2. 白砂糖、牛奶、無鹽黃油、香草精煮開至完全沸騰，離火，倒入低筋麪粉，用鏟子快速拌勻，拌至無粉無顆粒狀。

3. 温度冷卻至60℃左右，分多次加入雞蛋液，快速用刮刀拌勻，雞蛋一定要用常温的，持續攪拌就會融合了

4. 再加入糯米粉，拌至完全混合，攪拌至提起整團麪糊可以粘在刮刀上即可

5. 把麪糊裝在裱花袋中，在鋪好油紙的烤盤中，擠出形狀，然後放入冰箱冷凍30分鐘定型

6. 將玉米油加熱至150℃左右，取出冷凍的 麪糰，放入油鍋，中火炸4分鐘左右至表面金黃色，撈出瀝乾油

7. 趁熱在表面裹上一層白砂糖和鹽的混合物

8. 巧克力隔温水加熱融化，開心果去皮切碎，凍乾草莓切碎

9. 油條沾上巧克力，撒上開心果碎，薄脆片裝飾

小貼士

油條的冷凍是為了保持形狀，小夥伴們可以將油條擠成自己喜歡的形狀