以前我家過年燒雞都是外面買的,這兩年都是我自己做的。沒錯,還是用電飯煲做的。不用加一滴水,全靠自己調的醬料和雞肉就行。其實很簡單:先把整雞用食材醃一下入味,然後放到電飯煲裏面,等個40分鐘翻個面,再接着煮20分鐘就熟透啦。聽着是不是炒雞簡單,吃着也軟爛滑嫩哦~全家人吃一整隻雞,簡直幸福的不要不要的。而且雞肉也適合1歲以上低月齡的小寶寶吃點哦,保證你做一次,再也不想買外面的燒雞了。具體步驟看視頻或步驟圖,趁着年前學起來吧~年夜飯你也能露一手哦,哈哈哈~
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用料
整雞 | 1只 |
小葱 | 幾顆 |
蒜 | 幾瓣 |
姜 | 一個 |
鹽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
油 | 適量 |
電飯煲燒雞12m+(寶寶輔食)的做法
食材展示
整雞沖洗乾淨,開始抹鹽、裏外都抹均勻~
小葱切段、薑切片~
開始調醬汁:依次放入鹽、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~
攪拌均勻~
淋調料汁,把外表面塗抹均勻~
在雞的肚子裏灌調料汁,使內外入味均勻~
電飯煲鍋裏刷一層油~
在鍋底部鋪一層葱段、蒜瓣、薑片,再放入醃好的雞~
倒入剩餘的醬汁,再次塗抹均勻,按下煮飯鍵,共煮一個小時左右~
塗抹均勻~
40分鐘的時候,開鍋,翻面~
tips:這樣做使燒雞入味、顏色上下面均勻,口感更好和外觀也更好看哈~接着再煮20分鐘,開鍋觀察情況~
等筷子能輕鬆戳透就可以出鍋啦~
出鍋啦!和外面賣的很像吧,但絕對比買來的更好吃哦~
上桌啦!學會它,年夜菜裏又多了一道,想想就超幸福吧~
送一句雞湯:被烤熟的都是燒雞,涅槃的才是鳳凰
小貼士
雞肉富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素
以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養元素,
非常適合低月齡的小寶寶食用。