奶酪夾心麪包的低卡替代版,用空氣炸鍋,或者是有熱風功能的烤箱都可以~
用料
吐司 | 3片 |
希臘酸奶 | 按需塗抹 |
希臘酸奶吐司卷|空氣炸鍋菜譜的做法
吐司片一片先用擀麪杖擀平,這步不可省略,因為這是能成功封口的關鍵;
在麪包一頭抹上厚厚一層希臘酸奶(當然也可以是你喜歡的奶酪棒等,但是希臘酸奶版本一定是熱量最低版的)一邊壓實一邊捲起來;
封口處衝下放入空氣炸鍋,180°10分鐘即可;
很神奇,希臘酸奶並不會被烤化了,出爐一碰就脆的掉渣渣,再一擠,天哪,這就是奶酪麪包嘛!
小貼士
希臘酸奶可以買,也可以自制。
自制方法:普通稀酸奶放入濾網中,放在冰箱冷藏室(0-3°不會凍冰塊那層)放置一夜,乳清就被濾掉,剩下的類似奶酪的就是希臘酸奶。冷藏保存一週內吃完。
我一般用手衝壺來過濾酸奶,也可以買專門的酸奶過濾器,也可以用紗布、濾網+廚房紙組合。