手搓冰粉和調製冰粉到底有什麼區別？便宜好吃的解暑佳品一學就會

很多人認為調製冰粉味道差、缺少靈魂，冰粉到底需不需要靈魂？有了靈魂，多了石灰；沒了靈魂，無色無味。這個夏天你想擁有哪一款？

用料  

手搓冰粉和調製冰粉到底有什麼區別？便宜好吃的解暑佳品一學就會的做法  

1. 調製冰粉用的是超市裏買的冰粉粉 直接倒進開水裏 攪拌均勻 就可以把它放一邊涼快去了 冷涼後放冰箱冷藏一晚上

2. 手搓冰粉就要用到冰粉籽 冰粉籽倒在紗布上 包紮緊實一點 也可以用大點的紗布袋 手搓的時候更省力一些

3. 手搓冰粉還要用石灰水 把清水倒入食品用石灰 放到一邊等石灰慢慢沉澱 水再次變清

4. 把冰粉籽包放到冷開水裏面 就玩命兒搓吧 直到出現這種細密的泡沫 就可以了

5. 倒入上層清澈的石灰水 下層的石灰不要用 把冰粉水攪拌均勻 石灰水裏再加點清水 下次還可以用

6. 冰粉水放室温1小時 稍微凝固之後放冰箱冷藏3、4個小時
   這兩盆冰粉水顏色對比還是比較明顯 手搓冰粉是淡黃色 調製冰粉是透明的

7. 冰粉本身沒有味道 所以一定要搭配濃郁的紅糖水才好吃
   最好用這種塊狀紅糖 味道更純正 加水小火熬成紅糖漿
   剛熬好的糖漿還比較稀 放冰箱冷藏幾個小時後就變得比較濃稠了

8. 吃之前 根據個人喜好準備好冰粉配料

9. 盛到碗裏 還是能看出明顯的顏色差別

10. 淋上紅糖水 放上西瓜 蜜紅豆 山楂和葡萄乾
    一碗清涼解暑的冰粉就做好了