小米木耳雞蛋糕——寶寶點心繫列

參考月齡：9個月以上

給寶寶做輔食我儘量以蒸、煮為主，清淡的口味可以避免寶貝上火。寶寶們都非常喜歡吃雞蛋羹，可你有沒有試過在裏面加上木耳和小米。 木耳是有名的清肺聖品，有很強的吸附作用，可以去除肺部表面的浮塵。除了提高寶寶免疫力，也要常吃點這些清肺的食材。

但是木耳沒什麼味道，口感也有些特殊，寶寶嚼不動也不愛吃，很多麻麻都很糾結怎麼給寶寶吃木耳。 做起來超快手的雞蛋羹不僅是我最常做也最擅長的，軟軟嫩嫩的口感也是輔食中寶寶的最愛哦！

我發現像這樣把木耳切碎加到寶寶愛吃的雞蛋羹裏，用雞蛋包裹着木耳，寶寶會容易接受，也能嚼得動，再加上養胃易消化的小米和一些蔬菜，有主食有配菜，寶寶的一餐就這麼被解決了！

用料  

小米木耳雞蛋糕——寶寶點心繫列的做法  

1. 食材：小米 15克，木耳 2個，雞蛋 1個，胡蘿蔔 25克，小葱 1根
   
   
   烹製方法：蒸
   參考月齡：9個月以上
   操作時間：20分鐘

2. 小米用水泡發2小時，木耳用水泡發。

3. 木耳切碎，胡蘿蔔切碎，小葱切碎。

4. 小米泡好瀝乾水，加1個雞蛋，還有少許水（約30克）入料理機，打成小米糊。

5. 碗墊層烤紙，米糊倒入碗中，蔬菜都加入，上鍋蒸15分鐘。

6. 出鍋準備切塊。墊了烤紙不用擔心脱模問題，很多不成型都是脱模不成功。

7. 軟軟嫩嫩~雞蛋包裹着木耳，寶寶接受也能嚼得動，再加上養胃易消化的小米和一些蔬菜，有主食有配菜，寶寶的一餐就這麼被解決了！

小貼士

柚媽是把小米雞蛋糊倒入碗中，再加入的蔬菜，小米糊沉底了，最後分成了上下兩層，上層蛋液凝固，下層小米糊凝固了。如果不想分層，一開始蔬菜和小米糊攪勻再倒入碗中，立馬入沸水中蒸。