PH大師-糖漬檸檬

用料  

PH大師-糖漬檸檬的做法  

1. 1、將檸檬的蒂與底部切下，然後以十字型切成4等份。
   
   2、用水煮，待水沸騰將檸檬取出，冷水清洗。重複3次。

2. 3、將細砂糖、水、檸檬汁混合，加入清洗完成的檸檬，維持小滾狀態加熱1小時。

3. 4、靜置冷卻，隔日將檸檬果肉部分取下，檸檬皮部分切成適當大小備用。
   
   注意：檸檬皮白色部分過度刮取會產生苦味。