炒各種粉

湖南人，怎麼可以少了粉😋用這個菜譜我炒過紅薯粉，江西米粉，細意麪、鮮寬粉和鮮圓粉，真滴是百搭款。這個菜譜裏最靈魂的應該是那一點點五香粉，立刻讓炒粉與眾不同😃

用料  

炒各種粉的做法  

1. 今天我用的芽菜和胡蘿蔔，都切絲，雞蛋液打散，啊，忘記拍煎蛋的圖了。第一部，熱鍋冷油，把蛋液倒入煎熟，弄成小塊，盛出備用。

2. 放入胡蘿蔔絲，炒到軟熟，加入芽菜絲，炒熟

3. 放入鮮米粉，扁粉粘一起，用炒菜勺壓壓就開了。

4. 加入雞蛋，加鹽，生抽，老抽，蠔油，醋和一點點五香粉，翻炒均勻，出鍋😋

小貼士

醋按個人口味加減，五香粉少量，我一般是把瓶子顛倒兩次就可以。