這是每年一到夏天，我吃冷麪時最愛配的辣白菜，做法雖然簡單，但是味道一級棒，因為我不太敢吃辣，所以我就放了少許的辣椒末，如果你喜歡吃辣，可以多放一些🙂
用料
| 捲心菜 | |
| 辣椒末 | |
| 精鹽 | |
| 雞精 |
當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法
捲心菜洗淨，切成細絲
![當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第2張]( "當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第2張")
然後放入適量的精鹽醃製6
![當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第3張]( "當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第3張")
用手把鹽拌勻，然後用手揉把卷心菜揉出水分，醃製五個鐘頭
![當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第4張]( "當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第4張")
這是醃製好的捲心菜，用水把鹽分洗淨，然後攥幹，撒上適量的雞精和辣椒末攪勻，半小時之後就可以上桌了
![當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第5張]( "當天做就可以，當天吃的辣白菜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
鹽漬捲心菜的時候一定要把精鹽充分的揉開
當天做就可以，當天吃的辣白菜
菜譜
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