精確到克的豬肉玉米水餃餡

首先，口味偏淡！偏淡！偏淡！
調好餡我煮了一個試吃，那時感覺口味剛好，然後我又去加了300個玉米粒，最後煮出來挺淡的。
但是，我是蘸調味汁吃的，所以，對我來説沒有任何影響。
但是，玉米粒有點點多，可以適當減少一點。

用料  

精確到克的豬肉玉米水餃餡的做法  

1. 先把洋葱和捲心菜打成末（我的打過頭，第一次使用絞肉機沒經驗）

2. 玉米煮熟，濾去水份，放涼至室温。用煮玉米的水泡生薑末。

3. 將豬肉分成肥瘦兩部分分開打，肥肉打成泥，瘦肉打成肉碎，然後攪拌均勻。

4. 將生抽、鹽、糖、耗油混合，加入肉餡中，攪勻，再用手或筷子多攪拌一會兒。稱取60g生薑水，少量多次加入肉餡中。
   將蔬菜末擠去水份，然後加入肉末中，再加入玉米粒，攪拌均勻以後，放冰箱冷藏一會兒。

5. 包餃子。我買了1250g餃子皮，每張餃子皮約10g，包到最後只剩了三張，餃子沒滲水，口味偏淡，玉米有點多了，可以少放點。
   我的醬汁A：生抽+蘸水辣椒面+香菜+蒜末+煮餃子的水
   B：生抽+玫瑰米醋+蘸水辣椒麪+煮餃子的水

6. 冷凍後裝袋的餃子，一共122個，裝了兩袋。