這是跟着微博的小穎美食學的。試的那一次毛毛起初是拒絕的，嚐了之後吃飯之前被他消耗了三分之一。本來想在年三十做這道菜，但做起來實在是有點複雜，昨天做飯的時間太短來不及，今天沒啥事兒再來一次。準備好所有材料拌菜前老公看到菜量這麼大説感覺就像是做豬食，難得做一次多就多一些吧，有的剩明天少做個菜，飼養員也能歇歇啊！
用料
| 捲心菜 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 1個 |
| 蒜 | 四五粒 |
| 芝麻 | 兩勺 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 油 | 20克 |
| 麻油 | 2勺 |
| 粉絲 | 一把 |
比較耗時的涼拌捲心菜的做法
捲心菜鹽水裏泡泡，粉絲温水裏泡泡，土豆胡蘿蔔削皮
![比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第2張]( "比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第2張")
將胡蘿蔔、土豆和泡好洗乾淨的捲心菜切絲
![比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第3張]( "比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第3張")
燒熱水加點鹽，水開后土豆絲胡蘿蔔絲湯燙三十秒撈出過涼水，捲心菜燙一分鐘後撈出過涼水，粉絲煮熟撈出過涼水
![比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第4張]( "比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第4張")
蒜切末放入花椒粉、辣椒粉和白芝麻，熱鍋加油燒開澆進碗中
![比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第5張]( "比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第5張")
在碗中再放入圖中的這些料
![比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第6張]( "比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第6張")
捲心菜、土豆絲胡蘿蔔絲擠幹放入大盆中，加入粉絲後再加入調好的料汁
拌勻後裝盤上桌
![比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第7張]( "比較耗時的涼拌捲心菜的做法步驟圖 第7張")
