這個是兩碗湯的量，一頓只想喝一碗的材料減半。推薦晚上吃完飯以後開始備料。
用料
| 隔水燉鍋（我的容量是0.9L） | 1個 |
| 排骨 | 適量（我的是大排2個） |
| 胡蘿蔔（或蓮藕） | 半根 |
| 幹菌菇（我用的竹蓀、牛肝菌、小香菇，有什麼放什麼） | 適量 |
| 薑片、蒜瓣 | 適量 |
| 水（浸泡排骨和煮湯用） | 兩碗 |
| 大米 | 一小撮 |
| 料酒、醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法
主料都在這裏，其實自由度很大，想吃什麼就放什麼，但是排骨和幹菌菇一定要有。排骨和幹菌菇清洗乾淨備用。
![一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第2張]( "一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第2張")
泡排骨去腥的水：接一碗水放入米粒，用力搓洗米粒直到水變得混濁。
![一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第3張]( "一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第3張")
放入排骨，倒一些料酒攪勻，泡一個半至倆小時，因為排骨不焯水，所以一定要泡水逼出血水去除腥味。
![一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第4張]( "一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第4張")
泡好的排骨和其他料一起放入燉盅，倒入一點料酒和醬油。
![一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第5張]( "一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第5張")
預約好隔水燉鍋燉湯模式，開始烹飪。
![一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第6張]( "一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第6張")
早上起牀就煮好了，放點鹽。打上來剛好兩小碗，排骨軟爛不腥，早上一碗，中午一碗，暖暖的，覺得今天的生活又有了奔頭（大霧
![一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第7張]( "一人食：隔水燉菌菇排骨湯的做法步驟圖 第7張")
