白菜豬肉粉絲包

疫情期間在家閒出了屁，連包子都會包啦，還包的這麼好看哦，跟我一起學起來吧。小白都會包的美美包子哦。

用料  

白菜豬肉粉絲包的做法  

1. 取500克自發粉倒入面盆中，用差不多30度左右的温水去揉麪。可以加入少量幾克的白糖，白糖是可以幫助酵母充分發酵的。

2. 大概這些步驟我們面就發好了喲。

3. 先用鍋燒一點熱油冒煙之後關🔥待它冷卻，用雞蛋把肉醃一下，再放入生薑，胡椒，雞精，鹽，生抽蠔油，小葱拌勻，再放入切好的大白菜，記得要出一道水，用手擠一下大白菜的水，再放入粉絲用鍋鏟拌勻會比較好拌一點。

4. 把麪粉揉成小劑子切成一塊塊的，再用擀麪杖把它擀圓，無所謂哪邊薄或者厚。

5. 怎麼捏出這麼好看的包子呢？小訣竅就是大家要一邊折，一邊往上提，提的這一步很關鍵。這樣包子的折皺就會折得很好看。

6. 包子，我是喜歡吃二次發酵的包子。二次發酵的意思，就是包好的包子放到温熱的蒸鍋裏面先放10分鐘之後，我們再開大火蒸10分鐘，之後一定不要開蓋子，關🔥3分鐘之後再開蓋子，包子就會很漂亮啦。