上海小囡的油墩子

小辰光
放學堂
手裏捏了5角洋鈿
買只油墩子 涅滋涅燙 好米道

古鎮 偶遇雜貨鋪小店
老伯伯 洋鉛傢什 敲敲打打
我一眼瞧中了這個油墩子模具
不管自己做不做 拿下！

2020年
肺炎病毒全國蔓延
閉關在家 正好整理廚房 發現了
那麼就趁這個時候 給它開光吧

用料  

上海小囡的油墩子的做法  

1. 蘿蔔刨成絲 當然你刀功好 可以切！加入少許鹽先殺一下 靜止15分鐘 逼出水分。然後擠掉點水 加入白胡椒粉 糖 葱花 喜歡鮮的 可以加點雞精

2. 麪粉➕水調均勻（不要很稀）

3. 開油鍋 模具先在油鍋裏煎一下 然後模具不留底油

4. 薄薄抹一層面粉漿 就可以

5. 裝上蘿蔔絲

6. 裝滿之後 再在上邊鋪一層面粉漿

7. 入油鍋 定型之後就可以倒出來炸

8. 成品 好看

9. 香