健康蒸菜
用料
雞腿 | 5只 |
黑木耳 | 一把 |
洋葱 | 小半個 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1個 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
雞精 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
香油 | 適量 |
黑木耳蒸雞的做法
姜切絲、蒜切片、洋葱切絲。
雞腿切塊洗淨。
洗乾淨的雞腿放入碗中。
雞腿的碗中放入薑絲、蒜片、洋葱絲。
雞腿碗中繼續放入少許鹽、少許雞精、少許老抽、少許生抽、少許料酒、適量蠔油。
全部調料攪拌均勻。
黑木耳泡發洗淨瀝水。
盤子底下鋪上一層黑木耳。
黑木耳上面鋪上一層醃製好的雞腿塊。
淋上少許香油放入冷水鍋中蒸。
鍋中開水大火煮沸蒸10分鐘、轉中火繼續蒸10分鐘、出鍋。
成品圖。
小貼士
蠔油有味道、其它調料儘量少放。