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烤箱温度計篇

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烤箱温度計篇的做法步驟圖,怎麼做好吃

首頁圖片從淘寶找的,這並不是重點

用料  

機械式温度計 1
探針式電子温度計 2

烤箱温度計篇的做法  

  1. ①感温探頭的反應速度
    ②微電腦控温芯片的及時調整
    ③發熱管的設計與功率

    商用的探頭。感應外界温度刷新頻率很高,越好的探頭刷新頻率越高。
    配合控温芯片,不斷的收集感温探頭數據進行調整/微調整,從而控制發熱管的工作狀態。

    ①從最開始的空爐升温,【發熱管功率全開,快速升温至接預設温度】
    ②產品放入之後的温度調節【門打開就會掉温產品放入之後產品會不斷的吸收熱量,然後爐內温度就要下滑再回升這需要一段過程】
    ③產品烘烤中途和後期【温度基本上已經恢復穩定,然後一直在不斷的微調,保持發熱管的發熱功率狀態】

    家用型烤箱的發熱管發熱功率都不高,完全不能跟商業的發熱管對比,最明顯的就是火力的穿透性和加熱速度。

    不同階段的發熱控温都不一樣,要檢測一個爐的穩定性
    必須要用到商業型的多通道檢測型檢測器【5000起步以上不等】

    電子式測温器只能測一個點的温度,且它只顯示當時温度,又不會記錄它的穩定性,如果剛好在回落階段的話,測的就是温度低了,他在升温階段又測到他温度高了。。。

    機械式那就是靠彈簧熱脹冷縮變形來顯示的。反應慢,自帶誤差是機械温度計的特性…所以買9.9跟99的區別不大。
    而且還會受到濕度/密封性的影響。

    這是工作原理,但並不指所有的電子烤箱的控温和芯片都好,還有內腔空間與發熱管的設計位置也有很大關係