温泉蛋（無需温度計🌡️）

很喜歡吃日本的各種蓋飯（Donburi）特別是牛肉蓋飯（Gyudon）加温泉蛋（Onsen tamago）
做了很多次不是太生就是太熟，自從發現了現在這個辦法，每次做出來的都剛剛好，所以分享給大家。

用料  

温泉蛋（無需温度計🌡️）的做法  

1. 用量杯取1000毫升水，倒鍋裏，大火到微沸。

2. 當火微沸時，先將鍋子移開有火的爐灶，再加入300毫升的冷水（自來水），馬上加入雞蛋，蓋上蓋子。⚠⚠️️雞蛋要輕輕的放！！

3. 計時13分鐘⌛️後，取出雞蛋在冷水裏放幾秒後就可以磕出來吃啦！

4. 可以把温泉蛋放在之前做的日式牛肉飯上，完美開吃！

小貼士

1. 雞蛋最好用可生食的黃雞蛋哦！我用的是超市買的organic egg。不過腸胃好的朋友們可以隨意哈哈😄
2. 可以根據自己的需求調整悶的時間，喜歡生一點可以13分鐘，喜歡熟一點的可以13分半。