花旗參蜜

西洋參中含有多種皂苷、氨基酸、多糖、維生素、黃酮及多種維生素等。
       蜂蜜有很高的營養價值。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖等單糖，多種維生素、人體必需的氨基酸和微量元素，以及有機酸、少量的酶、芳香物質等營養成分。
       服用後更能為機體吸收並利用，又能促進機體受傷組織的復原，它是一種使身體強壯的特殊滋補劑，為滋補營養品和醫療輔助品。

用料  

花旗參蜜的做法  

1.        西洋參又稱花旗參，主產美國、加拿大等北美國家。西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。
        【功能與主治】補氣養陰、清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱、咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。

2.        蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。
          蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，飢餓感也就消失了。

3. 水燒開後放花旗參，中火煲20分鐘。

4. 花旗參水煲好晾涼，加入適量蜂蜜拌勻即可飲用。

小貼士

食蜜禁忌：
1.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的概率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給它吃蜂蜜及其製品。
2.不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
3.不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
4.不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的温水衝飲。
5.蜂蜜的營養成分比較複雜，葱蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上葱中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。