用料
| 洋葱 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 青黃彩椒 | 各一半 |
| 蠔油 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 油 | |
| 鹽 | 按個人口味 |
五彩素丁的做法
把各材料切成丁，分別放入碗中
先把油倒入鍋中燒熱，放入洋葱，炒至有香氣關火把炒好的洋葱放入碗中
放入胡蘿蔔，放入少許水，蓋鍋蓋燜至水半乾，倒入彩椒，燜至水乾放鹽醬油少許蠔油（我用的是素蠔油）
放入之前炒好的洋葱一起炒，可以根據個人口味決定是否需要再加鹽。
快關火前放入黃瓜，再翻炒一下，關火蓋上鍋蓋，讓國內熱氣熱一下黃瓜（黃瓜炒的久容易出水）
五彩素丁
菜譜
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