葱油花捲（快手版）

媽媽做啥都好吃！

用料  

葱油花捲（快手版）的做法  

1. 掃盲：自發粉用來做饅頭包子等需要發酵的食品，如果沒有自發粉，可以用（普通麪粉+酵母）替代

2. 揉麪+發酵：自發粉加水，揉成麪糰，面盆蓋蓋子，放到温度高的地方2小時發酵，發酵到麪糰一倍大即可。

3. 加料：發酵後的麪糰揉揉揉，擀麪杖擀成麪餅+鹽+食用油，塗抹均勻後，+葱花。

4. 捲起來

5. 切開

6. 掰扯一下，變花捲

7. 燒水：大火水燒開

8. 蒸花捲：水燒開後放畫卷，不蓋鍋蓋（重點！！！），不蓋鍋蓋大火先蒸一分鐘。

9. 再蒸花捲：再蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘，出鍋即可。