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用料
三門青蟹的做法
收到青蟹,先殺。用一根筷子插入蟹嘴,過半分鐘等蟹死了再解開繩子。或者直接去掉它的肚臍眼等蟹死掉。這樣做避免被咬還有防止蟹腳掉。
解開繩子,用刷子刷乾淨,對切,沾上面粉,防止蟹醬流失。下鍋
煎至金黃色
加薑片跟葱以及4/5罐啤酒。海鮮多煮,殺菌!入味!
肥吧
肥的流醬
裝盤
完整蟹樣
我吃的乾淨吧!
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