寶寶輔食：洋葱胡蘿蔔蛋卷

早餐是大部分麻麻時間最緊張的，總想怎麼省時怎麼來，但也要兼顧到營養！今天給大家做的是一款超簡單好吃又營養的蛋卷！

我相信它一上桌，大人孩子那肯定是分分鐘光盤好嘛，而且按照今天寫的方法去操作，一定能做出完美的Q蛋皮，蛋皮可以用來裹各種蔬菜、各種肉泥哦，簡直是當媽必備技能！

這款蛋卷，我加了有營養的黑芝麻粉（黑芝麻粉可以自己用料理機打，也可以直接在外面買現成的），它讓蛋卷更香而且增加補鈣效果；還加了洋葱，有麻麻一定會疑惑孩子吃不吃洋葱，很明確的告訴你沒問題，做熟的洋葱是沒有辣味的，而且這個季節可以幫助寶寶預防感冒哦！一起學吧！

適宜月齡：1歲以上

用料  

寶寶輔食：洋葱胡蘿蔔蛋卷的做法  

1. 食材準備：雞蛋2個、黑芝麻粉適量、澱粉少許、洋葱、胡蘿蔔，如果你還有奶酪、香菇之類的也可以一起加上哦！
   

2. 首先處理食材，胡蘿蔔洗淨刨絲，鍋裏燒熱水，胡蘿蔔焯水後剁成末；洋葱切成絲，焯水熟透後剁成末備用；然後倒入黑芝麻粉，加2滴香油。
   

3. 用筷子把食材攪拌均勻成為餡料。

4. 2個雞蛋打散，放入碗裏，抽打均勻。
   澱粉加少許水，調製成水澱粉，這是做出超薄又Q的蛋皮的技巧，很重要哦！
   將水澱粉和蛋液混合，攪拌均勻。

5. 平底鍋加熱（建議用不粘鍋），刷一層薄薄的油，開小火，倒入一半的蛋液（2個雞蛋可以烙2-3蛋餅），緊接着搖晃一下平底鍋，讓蛋液更均勻。

6. 不要着急翻面，蛋液凝固後自動成型，用鏟子從一側輕輕翻面，烙至兩面金黃就可以啦。

7. 煎好後倒入盤子中備用；鋪上準備好的餡料。

8. 從一側輕輕開始，慢慢捲起，捲成結實的蛋卷，蛋卷越薄越好卷哦。

小貼士

這是一份沒有難度的食譜，可以直接讓孩子抓着吃更過癮！不是孩子挑食，只要你願意給孩子嘗試，就一定能收穫不同的驚喜！

另外，大家可以根據家裏現有食材或者孩子喜歡的食材進行搭配，比如西蘭花、奶酪、香菇、蝦仁末、肉末等等！！