銀耳地瓜

紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
二者結合，實屬秋季緩躁佳品

用料  

銀耳地瓜的做法  

1. 銀耳冷水泡發，撕小片（手撕或剪刀）

2. 銀耳，紅棗，枸杞加適量的水，放入鍋中，大火燒開後，加入適量冰糖，改小火燉半小時

3. 加入地瓜，燉15分鐘。

4. 如需補血氣，可在最後加入紅糖。味道美美的。