【隨手抓食材】蘋果豬蹄

因為工作的關係只能在週末有時間做東西吃，只是…又狠懶，所以從來都是手頭有什麼做什麼。

之前冰箱裏剩了一小盒羊尾油…我拿來下了麪條，提議出來室友開始是支吾的，但吃完，把湯都幹了…目前只記得我是用黃油和蒜爆的鍋，之後還加淡奶；

再有一次，本打算按照菜譜做一個秋葵炒口蘑的，但當天的秋葵很不新鮮，老媽看那天的五花肉超新鮮，一激動買來卻沒想好做什麼，於是被我拿來整條整條煸得超香超香，加些幹辣椒炒口蘑用了，事後老媽饞了特意給我電話問我怎麼做的…但是也忘的差不多了，隱約記得好像加了點蠔油；

再來，買了四季豆、小排骨分着做好麻煩，乾脆創了一道乾煸排骨四季豆…

所以，為了我隨手抓、隨手做的菜不完全變成一期一會，特來記下當時的食材&步驟。

我做的菜沒什麼道理，只是覺得。
覺得這麼做會好吃，覺得什麼和什麼搭配會好吃…嗯只是覺得。

用料  

【隨手抓食材】蘋果豬蹄的做法  

1. 葱、姜、蒜改刀備用；煮熟的豬蹄手掰成塊，刀切總是少了點味道；蘋果去皮，切塊；辣椒切條（如果是青椒、彩椒切塊）。料備齊了，開始吧！

2. 待油燒熱，下葱薑蒜爆鍋

3. 煸香後，放入煮熟的豬蹄

4. 因為豬蹄本身是熟的，翻炒至熱了，放入蘋果塊，繼續翻炒。

5. 2-3分後，放糖意思一下、醬油意思一下（因為老爸給做的豬蹄是放了點老抽帶顏色的，所以這裏我放的是生抽）一小碗底水意思一下

6. 加入切好的辣椒，辣椒炒個三層熟…起鍋！