番茄辣椒炒肉沫

用料  

番茄辣椒炒肉沫的做法  

1. 準備：豬肉沫，青辣椒、番茄切小丁,姜切碎
   炒制：炒鍋加入菜籽油,中火下薑末翻炒幾下後下肉沫，再加入料酒、生抽、適量鹽翻炒，將肉沫炒至斷生後下辣椒丁、適量鹽翻炒，再將番茄丁下鍋炒出水分後加入番茄醬、蠔油、適量鹽調味，最後分次加澱粉中小火調整湯汁粘度後即可出鍋。