用料
| 黃魚 | 一條 |
| 雪菜 | 一點 |
| 芽筍 | 一點 |
| 春捲皮 | 十張 |
| 鹽 | |
| 黃酒 |
雪菜芽筍黃魚春捲的做法
黃魚洗淨切片去骨取肉，將魚肉切小段放入碗中，魚肉抹鹽倒入少許黃酒醃製片刻
生粉用少水調濕，用來包春捲時封口用的
之前就將芽筍和雪菜炒好備用
取條魚肉和一點雪菜芽筍包入春捲皮中，在皮子周邊抹上生粉並將兩邊窩好
下入八成熱的油鍋小火炸至金黃色即可
雪菜芽筍黃魚春捲
菜譜
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