再做麻花——紅糖脆麻花

紅糖，是老薑紅糖。

家裏白糖快用完了，就用紅糖做。

做好的脆麻花有一點淡淡的姜味，覺得這個口味很新奇😁

用料  

再做麻花——紅糖脆麻花的做法  

1. 紅糖、鹽、蘇打粉放入器皿中，加入熱水將紅糖攪融化，再加入食用油攪拌至紅糖水和油融合成乳化狀；

2. 攪好的紅糖乳化液倒入麪粉中；

3. 揉成一個大面團，把它放置一旁密封餳發1.5～2小時；

4. 餳好的麪糰不要揉，就直接擀開成筷子厚度的片，再切成筷子粗的長條；

5. 切好的條依次搓長；

6. 全部搓好放置一旁蓋上大點的食品袋密封再鬆弛10分鐘左右；

7. 取一根鬆弛好的麪條，再次搓細搓長；

8. 再像搓麻繩一樣捏住麪條二端向相反方向搓，然後提起二個頂端使麪條自然擰起；

9. 然後再重複一次這個動作，就完成麻花的胚子了；

10. 做好胚子的麻花散口的頂端塞入另一端的圓環內；

11. 全部做好準備開炸😁

12. 鍋中油温燒至5成熱（插入筷子，周邊有小泡泡冒起），放入麻花，不要動麻花，待麻花浮起，快速翻動麻花；

13. 炸至油鍋表面泡泡變小，就可以撈起麻花了；

14. 酥脆酥脆的紅糖麻花👆